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Zuckerfreier Käsekuchen

Zuckerfreier Käsekuchen für guilt-free Genuss

Dieser zuckerfreie Käsekuchen ist ein gesundes Dessert, das süße Gelüste stillt, ohne ein schlechtes Gewissen zu verursachen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 450 g Hüttenkäse Kann durch Ricotta für eine andere Textur ersetzt werden.
  • 300 g Sauerrahm Griechischer Joghurt kann eine ähnliche Textur bieten.
  • 3 Stück Große Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben für eine bessere Mischung.
  • 60 g Mandelmehl Kokosmehl kann verwendet werden, aber Flüssigkeit anpassen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Keine Substitutionen, ohne das Geschmacksprofil erheblich zu verändern.
  • 30 g Ungesüßte Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden, um das Rezept milchfrei zu gestalten.
Für den Belag (optional)
  • Frische Früchte Besonders Beeren sind eine großartige, kalorienarme Wahl.
  • Dunkle Schokolade In Maßen verwenden, um die Kalorien niedrig zu halten.

Equipment

  • Mischschüssel
  • Mikrowelle
  • Sieb
  • Pieplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (355°F) vor.
  2. Seihe den Hüttenkäse durch ein feines Sieb, um eine glatte Textur zu erreichen.
  3. Schmelze die ungesüßte Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für 30–60 Sekunden.
  4. Fette eine 9- bis 10-Zoll große Steinzeug-Pieplatte mit etwas von der geschmolzenen Butter ein.
  5. Verrühre den abgetropften Hüttenkäse, Sauerrahm, die Eier und den Vanilleextrakt, bis eine glatte Mischung entsteht.
  6. Falte das Mandelmehl in die Käsemischung und mixe die verbleibende geschmolzene Butter hinzu.
  7. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Pieplatte und backe für 45–50 Minuten.
  8. Lasse den Käsekuchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, den Hüttenkäse gründlich abzusieben und die Eier in Zimmertemperatur zu verwenden für beste Ergebnisse.

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