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Zitronenkuchen mit Lavendelglasur

Zitronenkuchen mit Lavendelglasur: Ein Traum aus Geschmack

Genieße nicht nur den Duft, sondern auch den fruchtigen Geschmack und die florale Note von Zitronenkuchen mit Lavendelglasur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl
  • 1 Prise Küchen Salz
  • 2 tsp Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 100 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 75 g Zucker Brauner Zucker ist eine gute Option.
  • 75 g Hellbrauner Zucker
  • 1 Stück Zitronenschale Frische Zitronen verwenden
  • 3 Stück Große Eier
  • 100 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz.
  • 100 ml Vollmilch Mandelmilch als milchfreie Option.
  • 1 tsp Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden.
Für die Lavendelglasur
  • 2 EL Kulinarischer Lavendel Lebensmittelsicher und biologisch.
  • 200 g Puderzucker Zuckerfreie Optionen verfügbar.
Für die Garnitur
  • optional Essbare Blumen Violen oder Stiefmütterchen für einen farbenfrohen Akzent.

Equipment

  • Mini-Kuchenformen
  • Mischschüssel
  • Sieb
  • Handmixer
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C vor und fette die Mini-Kuchenformen ein.
  2. Siebe das Allzweckmehl, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel und mische gut.
  3. Schlage die Butter mit dem Zucker für etwa 3 Minuten cremig.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
  5. Verrühre Sauerrahm, Vollmilch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  6. Vermenge die trockenen mit den feuchten Zutaten in der Buttermischung.
  7. Verteile den Teig in die vorbereiteten Mini-Kuchenformen und backe sie für 18-20 Minuten.
  8. Bereite die Glasur vor, indem du Milch erhitzt und den Lavendel einziehst.
  9. Seihe die Lavendel-Milch und mische sie mit Puderzucker zu einer Glasur.
  10. Träufle die Glasur über die abgekühlten Mini Zitronenkuchen und garniere sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 130mgSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein für optimale Ergebnisse.

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