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Zitronenknoblauchbutter-Kabeljau

Zitronenknoblauchbutter-Kabeljau für schnelle Abende

Dieser Zitronenknoblauchbutter-Kabeljau ist in nur 30 Minuten zubereitet und begeistert die Familie mit einer Geschmacksexplosion.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 4 Stücke Kabeljaufilets Alternativ Heilbutt oder Schellfisch
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten
Für die Buttersoße
  • 3 Esslöffel Ungesalzene Butter Hochwertige Butter für beste Ergebnisse
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Fügt der Soße aromatische Tiefe hinzu
  • 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenabrieb
  • Salz Essenzial zur Würze
  • Pfeffer Frisch gemahlen für besten Effekt
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt Für einen frischen Abschluss

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Löffel
  • Fischwender

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kabeljaufilets gründlich mit Küchenpapier abtrocknen und beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Kabeljaufilets vorsichtig hineinlegen. 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hitze reduzieren, Butter hinzufügen und schmelzen lassen, bis sie leicht schäumt.
  4. Gehackten Knoblauch in die Butter einrühren und 30 Sekunden anbraten, ohne den Knoblauch anbrennen zu lassen.
  5. Zitronensaft und Zitronenabrieb einrühren und 1 Minute köcheln lassen.
  6. Kabeljaufilets wieder in die Pfanne legen und Buttersoße löffeln. 2–3 Minuten simmern lassen, bis der Fisch zart ist.
  7. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Das Gericht ist glutenfrei und eine ideale Quelle für hochwertiges Protein.

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