Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Backform vorbereiten. Fette die Form ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Butter mit Zucker schaumig schlagen, dann Eier und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen, über die Butter-Zucker-Ei-Mischung sieben und vorsichtig unterheben.

Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben, um sie nicht zu zerdrücken.

Teig in die Backform gießen und für 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und auf den abgekühlten Kuchen verteilen.

Kuchen servieren und genießen!