Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die kurze Pasta deiner Wahl hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, in der Regel etwa 8-10 Minuten.

In den letzten 4-5 Minuten der Kochzeit füge die Brokkoli-Röschen hinzu.

Bevor du die Pasta und den Brokkoli abgießt, stelle eine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers beiseite.

Gib die abgetropfte Pasta und den Brokkoli zurück in den Topf und verwende eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um den Brokkoli grob zu zerdrücken.

Füge das Olivenöl, den geriebenen Knoblauch und die Hälfte des reservierten Nudelwassers zu der Pasta und dem Brokkoli hinzu.

Streue den geriebenen Parmesan über die Mischung und würze mit Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken.

Serviere das Zertrümmertes Brokkoli-Pasta heiß und garniere es bei Wunsch mit zusätzlichem Parmesan.