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Würziges brasilianisches Kokosnhuhn

Würziges brasilianisches Kokosnhuhn für Genießer

Würziges brasilianisches Kokoshuhn vereint exotische Aromen mit einer cremigen Textur und ist ideal für ein schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel.
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 1 Teelöffel Ingwer Frisch gerieben.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Nach Belieben anpassen.
  • 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
  • 400 ml Kokosmilch Leichte Kokosmilch kann verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Stück Limette Für zusätzlichen Frischekick.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Hähnchen würzen: Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen (ca. 5 Minuten).
  2. Hähnchen anbraten: 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite anbraten, goldbraun.
  3. Zwiebel sautieren: Die gewürfelte Zwiebel 2-3 Minuten in der gleichen Pfanne sautieren, bis sie glasig ist.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gehackten Knoblauch und Ingwer zur Zwiebel geben, 1 Minute braten.
  5. Gewürze rösten: Kreuzkümmel und Paprikaflocken hinzufügen, 30 Sekunden anrösten.
  6. Tomaten hinzufügen: Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und 2 Minuten kochen.
  7. Kokosmilch einrühren: Kokosmilch integrieren, zum Simmern bringen.
  8. Hähnchen kochen: Angebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne legen, 20-25 Minuten köcheln lassen.
  9. Anrichten und servieren: Gericht anrichten, mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und für viele Abwandlungen geeignet, z.B. mit Garnelen oder Tofu.

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