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Würziger Ahorn-Hähnchen & Kokosreis

Würziger Ahorn-Hähnchen & Kokosreis für jeden Anlass

Dieses Rezept für Würziger Ahorn-Hähnchen & Kokosreis vereint zartes Hähnchen in einer süß-würzigen Glasur mit cremigem Kokosreis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch, international
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Auch mit Hähnchenschenkeln möglich.
  • 100 ml Ahornsirup Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 3 EL Sriracha-Sauce Nach Geschmack anpassen.
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch sorgt für das beste Aroma.
  • 1 TL Ingwer Frisch ist ideal.
Für den Kokosreis
  • 300 g Jasminreis Vollkornreis erfordert längere Kochzeit.
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett ist besser.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Koriander optional.
  • 2 Stück Limettenviertel

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf
  • Löffel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Marinade aus Ahornsirup, Sriracha, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Salz und Pfeffer anrühren und das Hähnchen marinieren.
  2. Jasminreis waschen und mit Kokosmilch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Hähnchen in einer heißen Pfanne anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  4. Restliche Marinade dazugeben und köcheln lassen, bis sie eindickt.
  5. Reis vom Herd nehmen und auflockern.
  6. Hähnchen auf dem Reis anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Limettenvierteln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Für intensivere Aromen das Hähnchen über Nacht marinieren.

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