Zucker und aktive Trockenhefe in warmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.

Olivenöl in einer großen Schüssel hinzugeben und vermischen.

Mehl und Salz zur Hefemischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.

Teig auf bemehlte Fläche geben und 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Teig in einer mit Olivenöl eingefetteten Schüssel abdecken und an warmem Ort 1 bis 1,5 Stunden ruhen lassen.

Italienische Wurst in Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie gebräunt ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

Ofen auf 232°C vorheizen.

Aufgegangenen Teig ausrollen und auf Backblech legen.

Teig mit Olivenöl bestreichen und Wurst-Zwiebel-Mischung darauf verteilen. Feta darüber zerbröckeln.

Pizza 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Backen mit Honig beträufeln und frisches Basilikum sowie rote Pfefferflocken hinzufügen.