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Weißer Knoblauch-Pizzasoße

Weißer Knoblauch-Pizzasoße: Cremig und Einfach!

Die weiße Knoblauch-Pizzasoße verwandelt deine Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack und einer cremigen Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Sauces
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter Verwende gesalzene Butter, wenn ungesalzen nicht verfügbar ist, passe aber den zusätzlichen Salzgehalt an.
  • 2-3 Stück Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden für eine glutenfreie Version.
  • 1 Tasse Vollmilch Für eine fettärmere Option, verwende 2%-Milch.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Kann durch halbe-halbe ersetzt werden für eine leichtere Variante.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen, basierend auf der Salzgehalt der Butter.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist für den besten Geschmack bevorzugt.
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano intensiveren den Geschmack.
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan Für einen schärferen Geschmack, verwende Pecorino Romano stattdessen.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter schmelzen: Erhitze die ungesalzene Butter, bis sie schimmert, ohne sie bräunen zu lassen.
  2. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und sauté für 1-2 Minuten.
  3. Roux zubereiten: Streue das Allzweckmehl über die Knoblauchmischung und rühre um, um einen Roux zu bilden.
  4. Milch und Sahne einrühren: Gieße die Vollmilch und Schlagsahne langsam ein, während du rührst.
  5. Anheizen und eindicken: Erhöhe die Hitze, bis die Mischung köchelt, und rühre konstant.
  6. Würzen: Füge Salz, Pfeffer und italienische Gewürzmischung hinzu und rühre gut durch.
  7. Parmesan einrühren: Vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
  8. Abkühlen und servieren: Lasse die Soße etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 45mgSodium: 400mgPotassium: 120mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Für noch mehr Aroma frische Kräuter verwenden und darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun wird, um Bitterkeit zu vermeiden.

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