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Weiße Schokoladen-Himbeer-Trüffel

Weiße Schokoladen-Himbeer-Trüffel: Süße Versuchung

Weiße Schokoladen-Himbeer-Trüffel sind eine süße Versuchung, die einfach zuzubereiten ist und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 24 Trüffel
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Trüffelmasse
  • 300 g Weiße Schokolade Zartbitter- oder Vollmilchschokolade sind Alternativen.
  • 150 ml Schlagsahne Kokoscreme für vegane Variante.
  • 200 g Frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren können auch verwendet werden, müssen aber aufgetaut und püriert werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelaroma ist eine tolle Alternative.
Für die Beschichtung
  • 50 g Kakaopulver Alternativen sind gehackte Nüsse oder Kokosraspeln.

Equipment

  • kleiner Topf
  • Rührschüssel
  • Löffel oder Melonenprofil
  • Backpapier
  • Schüssel für Kakaopulver

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu simmern, aber nicht kocht.
  2. Nehme den Topf vom Herd und füge die grob gehackte weiße Schokolade hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  3. Füge das Himbeerpüree und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gründlich um, bis die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
  4. Lasse die Trüffelmasse bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  5. Nimm eine Portion der gekühlten Masse und forme kleine Kugeln.
  6. Bereite eine Schale mit Kakaopulver vor und rolle die Trüffel darin, bis sie vollständig bedeckt sind.
  7. Lege die gewälzten Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stelle sie erneut in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 5mgSodium: 20mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 9gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihren frischen Geschmack zu erhalten.

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