Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer. Erhitze die Pfanne und gebe die Butter hinein. Füge das Hühnchen hinzu und brate es 5-6 Minuten goldbraun.

Reduziere die Hitze und füge den Knoblauch hinzu. Brate ihn 1-2 Minuten, dann rühre Honig und Sojasauce ein. Gib das Hühnchen zurück in die Pfanne und lasse alles 2-3 Minuten köcheln.

Koche einen großen Topf mit gesalzenem Wasser. Füge die Rotini-Pasta hinzu und koche sie al dente (ca. 8-10 Minuten). Hebe eine Tasse Nudelwasser auf,

In einer sauberen Pfanne die Butter schmelzen, dann die Sahne hinzufügen und aufkochen. Rühre den Parmesan ein, bis die Sauce cremig ist. Nutze ggf. Nudelwasser, um die Konsistenz anzupassen.

Mische die gekochte Pasta mit der Cremesauce und füge das Hühnchen hinzu. Sanft durchmischen und nach Belieben mit Petersilie und Parmesan garnieren.