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Veganer Sushi Auflauf Rezept Zutaten: - 2 Tassen Sushi-Reis - 3 Tassen Wasser - 1/4 Tasse Reisessig - 2 Esslöffel Zucker - 1 Teelöffel Salz - 1 Avocado, in Scheiben - 1 Gurke, in Streifen - 1 Karotte, gerieben - 1 Tasse Nori-Blätter, zerrissen - 1/4 Tasse Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - Frischer Koriander, zur Garnitur Zubereitung: 1. Reis gründlich abspülen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. 2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. 3. Gekochten Reis mit der Essigmischung vermengen und abkühlen lassen. 4. Eine Auflaufform mit einer Schicht Reis belegen. 5. Nori-Stücke gleichmäßig über den Reis legen. 6. Gemüse gleichmäßig auf dem Nori verteilen. 7. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln. 8. Den Auflauf bei 180 Grad Celsius 15-20 Minuten backen. 9. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Veganer Sushi Auflauf: Einfach & Lecker

Ein köstliches Veganer Sushi Auflauf Rezept, das traditionelle Aromen Japans einfängt. Einfach zubereitet und perfekt für gesellige Anlässe oder gemütliche Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis
  • 3 Tassen Wasser
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
Für die Füllung
  • 1 Tasse Nori-Blätter, zerrissen
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
Für das Gemüse
  • 1 stück Avocado, in Scheiben
  • 1 stück Gurke, in Streifen
  • 1 stück Karotte, gerieben
Zum Garnieren

Equipment

  • Topf
  • Auflaufform
  • Siebs
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Reis gründlich abspülen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
  3. Gekochten Reis mit der Essigmischung vermengen und abkühlen lassen.
  4. Eine Auflaufform mit einer Schicht Reis belegen.
  5. Nori-Stücke gleichmäßig über den Reis legen.
  6. Gemüse gleichmäßig auf dem Nori verteilen.
  7. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.
  8. Den Auflauf bei 180 Grad Celsius 15-20 Minuten backen.
  9. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie den Auflauf im Ofen für die beste Textur.

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