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Truthahn trifft Brokkoli

Truthahn trifft Brokkoli in verführerischer Auflaufform

Genieße den Truthahn trifft Brokkoli Auflauf, eine köstliche Resteverwertung voller Geschmack in nur 35 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 200 g Zerhackte Champignons Fügen Textur und Umami-Geschmack hinzu; durch gewürfelte Paprika ersetzbar.
  • 300 g Gefrorene Brokkoliröschen Sorgen für Farbe und Nährstoffe; frischer Brokkoli kann verwendet werden.
  • 1 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten; substituierbar.
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch bevorzugt.
  • 300 g Zerhackter, gekochter Truthahn Kann durch Hähnchen ersetzt werden.
  • 1 TL Meersalz Verstärkt den Geschmack; alternativ Tafelsalz.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 200 g Geriebener Käse Gut schmelzende Käsesorte, z.B. Cheddar oder Mozzarella.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch halb und halb ersetzt werden.
  • 2 EL Gehackte Petersilie Für Farbe und Frische; kann weggelassen werden.
Für die Oberseite
  • 100 g Zusätzlicher geriebener Käse Für die Käseguss-Kruste.

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge die Champignons hinzu. Sauté für 2-3 Minuten.
  3. Gib die gefrorenen Brokkoliröschen und den Knoblauch hinzu und koche alles für weitere 5 Minuten.
  4. Mische den Truthahn, das Meersalz, den Pfeffer und die Petersilie in die Pfanne und erhitze für 3-4 Minuten.
  5. Streue geriebenen Käse und die Schlagsahne in die Pfanne und bringe die Mischung zum Köcheln.
  6. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform.
  7. Bestreue die Oberseite mit dem verbleibenden geriebenen Käse.
  8. Backe die Auflaufform für 20 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
  9. Lass den Auflauf kurz abkühlen und garniere mit Petersilie, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Champignons und den Brokkoli kurz anzubraten, um die Frische zu erhalten. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für eine persönliche Note.

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