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Süßkartoffeln Brauner Zucker Rezept

Süßkartoffeln mit Brauner Zucker Genussversion

Ein einfaches und köstliches Rezept für Süßkartoffeln mit braunem Zucker, das Ihre Familie begeistern wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 1000 g Süßkartoffeln Substitution: Normale Kartoffeln können verwendet werden.
  • 50 g Butter Substitution: Margarine oder Kokosöl für milchfreie Option.
Für die Sauce
  • 250 ml Schlagsahne Substitution: Halbfettcreme oder Kokoscreme für leichter.
  • 150 g Brauner Zucker Substitution: Heller brauner Zucker für milderen Geschmack.
  • 1 TL Zimt Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 0.5 TL Muskatnuss Frisch geriebene Muskatnuss bietet besseren Geschmack.
  • 1 TL Salz Verwenden Sie Meersalz oder koscheres Salz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Substitution: Mandel-Extrakt für anderen Geschmack.
Für das Topping (optional)
  • 100 g Mini-Marshmallows Sparsam verwenden, um das Gericht nicht zu überladen.

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform leicht mit Butter oder Öl ein.
  2. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben von etwa 3 mm Dicke. Schichten Sie die Scheiben gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  3. Erhitzen Sie in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie dann den braunen Zucker, die Schlagsahne, Zimt, Muskatnuss, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang köcheln.
  4. Gießen Sie die cremige Sauce gleichmäßig über die geschichteten Süßkartoffeln.
  5. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie das Gericht für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie die Süßkartoffeln für weitere 20-25 Minuten.
  7. Fügen Sie 5 Minuten vor dem Ende der Backzeit die Mini-Marshmallows hinzu.
  8. Lassen Sie die Süßkartoffeln nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für eine ansprechende Präsentation können Sie die Süßkartoffeln vertikal schichten oder geröstete Nüsse hinzufügen.

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