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Süßes und Rauches Gezupftes Rindfleisch

Süßes und Rauches Gezupftes Rindfleisch Genuss

Dieses Rezept für Süßes und Rauches Gezupftes Rindfleisch vereint zarte Fleischstücke mit einer perfekten Balance aus Süße und Rauchigkeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Dinner
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Rindfleisch Chuck Roast oder Schulterclod
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel
Für die Brühe und Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 200 ml BBQ-Sauce oder Ketchup und Essig
  • 2 EL Brauner Zucker optional
Für den finalen Touch
  • 2 Tassen Frisch gekochte Beilagen wie Coleslaw oder Polenta

Equipment

  • Slow Cooker
  • Schwere Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pat das Rindfleisch trocken und reibe es großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver ein. Lass das gewürzte Fleisch für etwa 15 Minuten ruhen.
  2. Erhitze Öl in einer schweren Pfanne über mittlerer Hitze und sear das Rindfleisch für ca. 2 Minuten auf jeder Seite.
  3. Schneide die Zwiebel in feine Ringe und lege sie gleichmäßig in den Slow Cooker.
  4. Gieße die Rinderbrühe vorsichtig um das Fleisch und verteile die BBQ-Sauce gleichmäßig oben auf dem Fleisch.
  5. Decke den Slow Cooker ab und gare das Rindfleisch auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe für 5-6 Stunden.
  6. Nimm das Fleisch aus dem Slow Cooker, lasse es abkühlen, siebe die Kochflüssigkeit und vermische das zerrissene Rindfleisch mit der Flüssigkeit und zusätzlicher BBQ-Sauce.
  7. Serviere das gezupfte Rindfleisch in Sandwiches oder mit Beilagen wie Coleslaw.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Serviere das gezupfte Rindfleisch sofort nach der Zubereitung für den besten Geschmack und die beste Zartheit. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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