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Shrimp-Creole

Shrimp Creole: Schnelles Rezept für Genuss zuhause

Shrimp Creole ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die Aromen der New Orleans-Küche einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Südstaaten
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Anbraten
  • 2 Esslöffel Canola-Öl Kann durch Ghee ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Butter Verwende eine milchfreie Alternative für laktosefrei
Für das Gemüse
  • 1 mittelgroß Zwiebel, fein gehackt
  • 1 mittelgroß Grüne Paprika, entkernt und fein gehackt
  • 2-3 Stangen Sellerie, gehackt
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt
Für die Gewürze
  • 1 Esslöffel Cajun-/Creole-Gewürz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen
Für die Sauce
  • 1 Dose, 15-Unzen Tomatensauce
  • 1 Tasse Wasser Kann durch Brühe ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
Für die Hauptzutat
  • 1 1/2 Pfund Grove Garnelen, geschält und entdarmt, Schwanz entfernt
  • Tabasco-Sauce Optional, nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Zum Garnieren
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • Zitronenschnitze Für Helligkeit und Säure
  • gekochter Reis Dient als Grundlage

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur 2 Esslöffel Canola-Öl und 1 Esslöffel Butter.
  2. Füge 1 fein gehackte Zwiebel, 1 gewürfelte grüne Paprika und 2-3 gehackte Selleriestängel hinzu und sautieren für 10-12 Minuten.
  3. Rühre 4 gehackte Knoblauchzehen sowie 1 Esslöffel Cajun-/Creole-Gewürz, 1 Teelöffel getrockneten Thymian, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer und 1 Lorbeerblatt ein. Lass 1-2 Minuten anbraten.
  4. Gieße 1 Dose Tomatensauce, 1 Tasse Wasser und 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce ein und zum Kochen bringen.
  5. Füge 1 1/2 Pfund Garnelen hinzu und koche für 1-2 Minuten, bis sie fest und undurchsichtig sind.
  6. Schmecke mit Tabasco, Salz und Pfeffer ab.
  7. Entferne das Lorbeerblatt und serviere über gekochtem Reis mit Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Shrimp Creole ist dairy-free und kann glutenfrei zubereitet werden.

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