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Käse-Hühnchen-Enchiladas

Schnelle Käse-Hühnchen-Enchiladas für die Familie

Entdecken Sie die köstlichen Käse-Hühnchen-Enchiladas, die in nur 10 Minuten zubereitet sind und ideal für die ganze Familie sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen zerkrümeltes Hühnerfleisch Hühnerbrust oder Rotisserie-Huhn
  • 1 Paket Taco-Gewürz selbstgemacht für mildere Variante
  • 1 Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt als gesunde Alternative
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack
  • 1 Tasse gehackte grüne Chilis oder Jalapeños für mehr Würze
Für die Queso-Soße
  • 2 Tassen Velveeta-Käse oder leichter Käse
  • 1 Dose Dosen-Tomaten mit grünen Chilis
Für die Enchiladas
  • 8 Stück Tortillas Mais für glutenfreie Optionen oder Weizen

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. In einer großen Rührschüssel das zerkrümelte Hühnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, geriebenen Cheddar-Käse und die gehackten grünen Chilis gut vermengen.
  3. Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze den Velveeta-Käse und die Dosen-Tomaten mit grünen Chilis, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Jede Tortilla mit etwa ½ bis ¾ Tasse der Hühnchenmischung füllen und burritoartig einwickeln.
  5. Legen Sie die gefüllten Tortillas in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform.
  6. Gießen Sie die geschmolzene Queso-Soße gleichmäßig über die Enchiladas.
  7. Backen Sie die Käse-Hühnchen-Enchiladas im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1EnchiladaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 8mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und verwenden Sie glutenfreie Tortillas für eine schmackhafte vegetarische Variante.

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