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Scheidungssalat

Scheidungssalat: Einfach und lecker für jede Woche

Ein gesunder und bunter Scheidungssalat, der einfach zuzubereiten ist und voller mediterraner Aromen steckt.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen gründlich abspülen
  • 1 Dose Schwarze Bohnen gut abtropfen
  • 1 Rote Zwiebel in kaltem Wasser eingeweicht
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 Bund Frische Petersilie gehackt
Für das Dressing
  • 4 EL Natives Olivenöl Extra
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Rührschüssel die gründlich abgetropften Kichererbsen und schwarzen Bohnen zusammengeben.
  2. In einer separaten kleinen Schüssel das native Olivenöl, den Rotweinessig, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander verquirlen.
  3. Das Dressing gleichmäßig über die Mischung aus Kichererbsen und schwarzen Bohnen gießen.
  4. Die in feine Scheiben geschnittene rote Zwiebel und den zerbröckelten Feta-Käse in die Schüssel geben.
  5. Die frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
  6. Den fertig gemischten Scheidungssalat abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Spült die Bohnen gründlich ab, um überschüssiges Natrium zu entfernen. Kühlt den Salat mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, um die Aromen zu verbinden.

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