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Scharfes Keto Koreanisches Rindfleisch mit Gurkensalat

Scharfes Keto Koreanisches Rindfleisch mit Gurkensalat

Genieße scharfes Keto koreanisches Rindfleisch mit Gurkensalat, ein schnelles und gesundes Gericht mit aufregenden Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 450 g Rinderhackfleisch 80/20 Mischung für intensiven Geschmack
  • 100 ml Sojasauce Glutenfreie Varianten verfügbar
  • 2 EL Sesamöl Für nussigen Geschmack
  • 2 EL Gochujang Koreanische Chilipaste, ersetzbar durch Sriracha
  • 3 ZEH Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten
  • 1 TL Frischer Ingwer Für erhöhten Geschmack
  • 1 TL Erythrit Keto-freundlicher Süßstoff
  • 1 EL Reisessig Apfelessig als Alternative möglich
Für den Gurkensalat
  • 1 Stück Gurke Dünn schneiden für beste Textur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Grob hacken
  • 1 EL Sesamkörner Optional für Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Gib das Rinderhackfleisch hinein und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es gleichmäßig braun ist.
  2. Füge die Sojasauce, Sesamöl, Gochujang, gehackten Knoblauch, frischen Ingwer, Erythrit und Reisessig hinzu. Lasse die Sauce bei reduzierter Hitze für 3-5 Minuten köcheln.
  3. Vermische die dünn geschnittene Gurke, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Sesamkörner in einer separaten Schüssel.
  4. Verteile den würzigen Rindfleischmix auf den Gurkensalat und garniere mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 4gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Vor dem Servieren den Gurkensalat frisch zubereiten, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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