In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Sauerrahm, Dijon-Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut vermengen. Mit einem Schneebesen kräftig schlagen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht wird.

In einer großen Rührschüssel die gekochte Pasta, gewürfeltes Hähnchen, zerbröselten Speck, halbierte Kirschtomaten, dünn geschnittene rote Zwiebel, gehackten romainischen Salat und geriebenen Cheddar vorsichtig vermengen.

Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Pasta-Mischung gießen und vorsichtig untermischen.

Die gewürfelten, gerösteten Brotwürfel oder Croutons kurz vor dem Servieren in den Salat einmischen.

Optional mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.