Heize den Ofen auf 160ºC (325ºF) vor und lege eine 20x20 cm große (8x8 Zoll) quadratische Backform mit Backpapier aus.

Schmelze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 8-10 Minuten, bis sie eine goldene Farbe erreicht und nussig riecht. Füge das Kakaopulver und die Schokoladenstückchen hinzu und rühre, bis die Mischung glatt ist.

Siebe das Weizenmehl, die Maisstärke, das Espresso-Pulver und das Salz zusammen. Setze die Mischung beiseite.

Schlage die Eier mit dem granulierten und braunen Zucker in einer großen Schüssel etwa 4 Minuten lang, bis die Mischung hell und luftig ist.

Füge die geschmolzene Butter-Mischung und das Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.

Füge die gesiebte Mehlmischung allmählich in die feuchte Mischung ein und vermenge alles sorgfältig.

Gieße den Brownieteig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberseite. Backe die Brownies für 45-50 Minuten.

Lasse die Brownies in der Backform vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Bestreue sie mit Meersalz und serviere sie warm.