Rotbarsch mit cremiger kreolischer Sauce genießen

Entdecken Sie die köstliche Aromenvielfalt mit Rotbarsch in cremiger kreolischer Sauce. Ein einfaches, glutenfreies Gericht, das perfekt ist für Dinner und Gäste.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 35

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Kreolisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fisch

4 Stücke Rotbarschfilets gefroren, aufgetaut
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

2 EL Olivenöl zum Anbraten
2 EL Butter für eine cremige Sauce
1 Stück Zwiebel gehackt
1 Stück Paprika gehackt
2 Stücke Knoblauch gehackt
2 TL kreolische Gewürzmischung
1 TL Paprika
1/4 TL Cayennepfeffer optional
250 ml Hühnerbrühe
2 EL Tomatenmark
200 ml Schlagsahne
1 EL Zitronensaft frisch
2 EL frischer Thymian gehackt
2 EL Petersilie gehackt

Für die Beilage

4 Tassen Jasminreis oder knuspriges Brot
200 g gerösteter Spargel oder frischer Salat

Equipment

Ofen
große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 190 °C vorheizen.
Fisch mit Salz, Pfeffer und kreolischer Gewürzmischung würzen.
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Rotbarschfilets anbraten.
Fisch herausnehmen und Zwiebel, Paprika in der gleichen Pfanne sautieren.
Gewürze hinzufügen und kurz kochen.
Hühnerbrühe und Tomatenmark hinzufügen, köcheln lassen.
Schlagsahne einrühren und alles eindicken lassen.
Fisch zurück in die Pfanne legen und im Ofen backen.
Servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Ideal mit Jasminreis oder knusprigem Brot servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!