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Rindergefüllte Muscheln

Rindergefüllte Muscheln: Komfort für die ganze Familie

Rindergefüllte Muscheln sind ein herzhafter Genuss, ideal für ein stressfreies Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muscheln
  • 12 Unzen Jumbo-Pasta-Muscheln Al dente gekocht
  • 24 Unzen Marinara-Sauce geteilt
Für die Füllung
  • 1 lb mageres Rinderhackfleisch Kann durch italienische Wurst oder Putenhackfleisch ersetzt werden
  • 1 Tasse Ricotta-Käse Püriert für eine glattere Textur
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Frisch gerieben
  • 1 großes Ei leicht geschlagen
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Knoblauchzehen gehackt Frisch gehackt
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für den Belag
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse Frisch gerieben

Equipment

  • Backofen
  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rindergefüllte Muscheln
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Jumbo-Pasta-Muscheln in gesalzenem Wasser 8–10 Minuten kochen.
  3. In einer Pfanne Rinderhack, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten.
  4. Füllung aus Hackfleisch, Ricotta, Parmesan, Ei, Petersilie, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer kombinieren.
  5. 1 Tasse Marinara-Sauce auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
  6. Muscheln mit Füllung füllen und in die Auflaufform legen.
  7. Restliche Marinara-Sauce und Mozzarella über die Muscheln gießen.
  8. Mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten backen.
  9. Folien abnehmen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse blubbert.
  10. Vor dem Servieren 5–10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Ideal für stressfreie Familienabende. Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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