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Philadelphia Käsekuchen Riegel

Philadelphia Käsekuchen Riegel leicht gemacht

Leckere Philadelphia Käsekuchen Riegel mit cremiger Textur und einem buttrigen Boden, perfekt für jedes Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel
  • 50 g Zucker (für den Boden) oder brauner Zucker
  • 75 g Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse weich
  • 100 g Zucker (für die Füllung) oder Süßungsmittel nach Wahl
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt oder echte Vanille
  • 3 Stück Eier oder Seidentofu
Für die Erdbeersauce
  • 250 g Frische Erdbeeren gehackt
  • 50 g Zucker (für die Sauce) nach Geschmack
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
  • 50 g Weiße Schokoladenstückchen zum Garnieren

Equipment

  • Backform 20x20 cm oder 23x23 cm
  • Rührschüssel
  • Kochlöffel
  • Mixer
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter vermengen und auf den Boden der Backform drücken.
  3. Frischkäse, Zucker, Sauerrahm und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren, dann Eier hinzufügen und gut vermischen.
  4. Füllung über den Boden gießen und 25-35 Minuten backen.
  5. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Währenddessen Erdbeersauce zubereiten: Erdbeeren, Zucker, Wasser, Zitronensaft und Maisstärke in einem Topf kochen, bis die Sauce eindickt.
  7. Riegel nach dem Kühlen schneiden, mit Erdbeersauce und Schokoladenstückchen garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 160mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

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