In einer Rührschüssel den weichgemachten Frischkäse mit den geschnittenen Pepperoncini-Paprika, dem Pepperoncini-Saft, dem Knoblauchpulver und dem getrockneten Oregano gut vermengen. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Sobald alles gut kombiniert ist, die Mischung in eine Servierschüssel umfüllen und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Teile die Bagels auf und schneide sie in etwa 2,5 cm große Keile. In einer großen Schüssel die Bagelstücke mit Olivenöl, Knoblauchpulver, getrocknetem Oregano und Koshersalz vermengen, bis sie gut beschichtet sind.

Verteile die gewürzten Bagelstücke gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe die Chips im heißen Ofen für ca. 15 Minuten, dabei einmal zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lasse die gebackenen Bagel-Chips kurz abkühlen und serviere sie zusammen mit dem Pepperoncini-Dip.