Parmesan Hähnchen Hackbraten – Herzhaft und Köstlich

Dieses Rezept für Parmesan Hähnchen Hackbraten verbindet herzliche Aromen mit einem schmelzenden Mozzarella-Kern.

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Prep Time 20

Cook Time 1

Ruhzeit 10

Total Time 1 30

Servings: 8 Scheiben

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hackbraten-Fleisch

2 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack im Hackbraten; kann mit einem neutralen Öl ersetzt werden.
80 g Zwiebel, fein gewürfelt Steigert den Geschmack und das Aroma.
2 Knoblauchzehen, gehackt Liefert aromatische Tiefe.
900 g Hähnchenhackfleisch Hauptproteinquelle.
60 g Paniermehl Verbindet die Zutaten und sorgt für Struktur.
2 Teelöffel Milch Verbessert die Feuchtigkeit.
30 g Parmesankäse, gerieben Verleiht herzhaften Geschmack.
1 Ei Dient als Bindemittel.
2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt Bringt Frische und Farbe ins Gericht.
1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Verleiht eine Mischung typischer Kräuter.
½ Teelöffel Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.

Für die Füllung

3 Mozzarella-Käse-Streifen, in Scheiben geschnitten Die schmelzende Überraschung im Hackbraten.

Für das Topping

120 ml Marinara-Sauce Überzug für zusätzlichen Geschmack.
2 Esslöffel Panko-Paniermehl Sorgt für eine knusprige Textur.
20 g Butter, geschmolzen Hilft beim Bräunen der Oberseite.
120 g Geriebener Mozzarella-Käse Sichert die leckere Topfennote.

Equipment

Backblech
Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Aromaten anbraten: Erhitze Olivenöl und brate Zwiebel und Knoblauch für etwa 5 Minuten.
Zutaten vermengen: Mische die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit den anderen Hackbraten-Zutaten.
Hackbraten formen: Forme die Hackfleischmasse auf dem Backblech und lasse Platz für die Mozzarella-Streifen.
Marinara-Sauce hinzufügen: Verteile die Marinara-Sauce gleichmäßig über den Hackbraten.
Belag zubereiten: Vermische Panko-Paniermehl mit geschmolzener Butter und gehackter Petersilie.
Fertig backen: Streue die Mischung aus geriebenem Mozzarella und Panko über den Hackbraten und backe für weitere 15 bis 20 Minuten.
Ruhen und schneiden: Lasse den Hackbraten ruhen, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nicht zu stark zu vermengen und lasse die Zwiebel-Knoblauch-Mischung abkühlen, bevor du sie hinzufügst.

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