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Paprika Jack Reis Auflauf

Paprika Jack Reis Auflauf einfach gemacht

Ein köstlicher Paprika Jack Reis Auflauf voller Geschmack und perfekt für geschäftige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 EL Öl z.B. Olivenöl oder Rapsöl
  • 1 Rote Paprika alternativ grüne Paprika
  • 1 Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
Für die Basis
  • 3 Tassen Gekochter Reis oder Quinoa für glutenfreie Option
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Tasse Creme aus Sellerie oder Pilzsuppe
Für den würzigen Kick
  • 1/4 Tasse gehackte grüne Chilis nach persönlichem Schärfewunsch anpassen
  • 1 Tasse Maiskörner gefroren oder frisch
  • 2 Tassen geriebener Pepper Jack Käse für mehr Schärfe Jalapeños verwenden
Für den finalen Schliff
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine Auflaufform mit Öl einfetten.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, rote Paprika und Zwiebel hinzufügen, 8 Minuten anbraten.
  3. In einer Schüssel gekochten Reis, Sauerrahm, Creme aus Sellerie, grüne Chilis, Mais und das sautierte Gemüse kombinieren.
  4. Reis-Käsemischung in die Auflaufform geben und gut andrücken.
  5. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten im Ofen backen.
  6. Folien abnehmen, mit restlichem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
  7. Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Reis vor dem Mischen abkühlen lassen, um eine bessere Textur zu erzielen. Käse können variiert werden für neue Geschmäcker.

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