Geben Sie in eine große Schüssel das warme Wasser (110°F), die aktive Trockenhefe und den Kristallzucker. Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen, bis die Oberfläche schäumt.

Fügen Sie das Allzweckmehl, die geschmolzene ungesalzene Butter und das Salz zur Hefemischung hinzu. Vermengen Sie alles mit einem Holzlöffel oder einem Handmixer, bis ein glatter Teig entsteht.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl und geben Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig etwa 8-10 Minuten lang, bis er geschmeidig und elastisch ist.

Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor, während der Teig aufgeht. Stellen Sie sicher, dass das Backblech mit Backpapier ausgelegt ist.

Punchen Sie den Teig sanft herunter, teilen Sie ihn in 12 gleichmäßige Stücke und formen Sie jedes Stück zu einem gleichmäßigen Brotstick.

Legen Sie die geformten Brotsticks auf das vorbereitete Backblech und decken Sie sie erneut mit einem Tuch ab. Lassen Sie sie weitere 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Backen Sie die Brotsticks im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die frisch gebackenen Olivenhain Brotsticks aus dem Ofen und bestreichen Sie sie sofort mit der Mischung aus geschmolzener Butter, Knoblauchpulver und etwas Salz.