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Mongolische Rinderhackfleisch-Nudeln

Mongolische Rinderhackfleisch-Nudeln in 30 Minuten

Genießen Sie schnell zubereitete Mongolische Rinderhackfleisch-Nudeln, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mongolisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Puten- oder Hähnchenhack
  • 3 zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • 2 EL Brauner Zucker nach Geschmack anpassen
  • 250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 4 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante
  • 2 EL Hoisinsauce oder Sojasauce und Zucker Mischung
  • 1 TL Gemahlener Ingwer frisch nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Rote Pfefferflocken optional für Schärfe
Für die Nudeln
  • 300 g Linguine oder Spaghetti/Reisnudeln
  • 1 EL Speisestärke oder Pfeilwurzmehl
  • 100 ml Wasser
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf
  • Beschichtete Pfanne
  • Siebs
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Linguine ca. 8-10 Minuten al dente, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten an, bis es braun ist.
  3. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute mit. Danach gib die restlichen Soßenzutaten in die Pfanne und koche 2-3 Minuten.
  4. Mische die Speisestärke mit Wasser in einer Schüssel und gib die Mischung in die Pfanne. Lasse die Sauce 2-3 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig ist.
  5. Füge die Linguine in die Pfanne mit der Sauce hinzu und vermenge alles gut. Garniere mit Frühlingszwiebeln und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf. Die Nudeln bleiben bis zu 3 Tage frisch und können wieder aufgewärmt werden.

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