Heize den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.

Schneide den Speck in Stücke und brate ihn in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, etwa 6–8 Minuten.

Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und dünste sie für 4–5 Minuten.

Füge das gemahlene Fleisch hinzu und brate es an, bis es gut durchgegart ist, etwa 8–10 Minuten.

Mische den knusprigen Speck unter die Hackfleischmischung und lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen.

Schlage in einer Schüssel die Eier, die Sahne, den Senf, die Worcestershiresauce, das Salz und den Pfeffer gut durch.

Fette eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Auflaufform ein und verteile die Hackfleisch-Speck-Mischung gleichmäßig darin.

Streue 1 Tasse geriebenen Cheddar über die Fleischschicht.

Gieße die vorbereitete Eimasse gleichmäßig über die Schichten.

Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten.

Lasse den Auflauf nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.