Hühnchen vorbereiten: Spüle die Hühnchenflügel gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Papiertüchern trocken.

Marinade zubereiten: Vermische in einer großen Schüssel den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den Apfelessig, den gemahlenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken.

Flügel marinieren: Lege die Hühnchenflügel in die Schüssel mit der Marinade und rühre sie gut um, bis sie vollständig bedeckt sind.

Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.

Flügel anrichten: Lege ein Backblech mit Alufolie aus und platziere ein Drahtgitter darauf.

Flügel backen: Backe die Flügel im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Backzeit.

Sauce vorbereiten: Gieße die übriggebliebene Marinade in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen.

Flügel glasieren: Nimm die gebackenen Flügel aus dem Ofen und bestreiche sie großzügig mit der dickflüssigen Marinade.

Finale Backzeit: Gebe die glasierten Flügel für zusätzliche 5 Minuten zurück in den Ofen.

Garnieren und Servieren: Bestreue die Flügel mit Sesam und Frühlingszwiebeln und serviere sie.