Überprüfen Sie das Jumbo-Krabbenfleisch sorgfältig auf Schalenreste und halten Sie die Lumps möglichst intakt. Platzieren Sie das Krabbenfleisch in einer großen Rührschüssel.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, das Ei, den Dijon-Senf, die Worcestershire-Sauce und das Old Bay Gewürz gut verquirlen.

Gießen Sie die vorbereitete Mischung über das Krabbenfleisch in der Schüssel. Fügen Sie dann die fein gehackte Petersilie hinzu und falten Sie alles vorsichtig zusammen.

Wenn die Mischung zu feucht erscheint, können Sie vorsichtig etwas Paniermehl einarbeiten.

Formen Sie aus der Mischung 3-4 große Krabbenbomben und platzieren Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Decken Sie das Backblech mit Folie ab und stellen Sie es für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Grill auf hohe Stufe vor, etwa 250 °C.

Grillen Sie die Krabbenbomben für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Krabbenbomben vom Grill und beträufeln Sie sie sofort mit geschmolzener Butter.