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Cheesesteak-Tortellini in cremiger Provolone-Sauce

Köstliche Cheesesteak-Tortellini in cremiger Provolone-Sauce

Genießen Sie diese Cheesesteak-Tortellini in cremiger Provolone-Sauce – ein unwiderstehliches Comfort-Food!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortellini
  • 500 g Käse-Tortellini Kann durch andere Pasta ersetzt werden.
Für das Fleisch
  • 400 g Dünn geschnittenes Steak Ribeye oder Sirloin, in mundgerechte Stücke schneiden.
Für das Gemüse
  • 2 EL Olivenöl Für das Sautieren.
  • 1 Stück Mittlere Zwiebel Am besten gelbe oder süße Zwiebeln.
  • 1 Stück Grüne Paprika Kann durch andere süße Paprika ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt.
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Alternativen sind Skim oder pflanzliche Sahne.
  • 150 g Provolone-Käse Gerieben, kann durch Mozzarella oder Gouda ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Gehackt.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Kochen Sie die Käse-Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Steakstücke für 3-4 Minuten an.
  3. Fügen Sie Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch hinzu und sautiere diese für 5-6 Minuten.
  4. Gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  5. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und lassen Sie die Sauce für weitere 4-5 Minuten köcheln.
  6. Streuen Sie den geriebenen Provolone-Käse in die Pfanne und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.
  7. Geben Sie die Steakstücke zurück in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um.
  8. Fügen Sie die vorgekochten Tortellini hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter.
  9. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die Cheesesteak-Tortellini warm und frisch zubereitet!

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