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Knuspriges Cremiges Hähnchen Cordon Bleu

Knuspriges Cremiges Hähnchen Cordon Bleu zum Verlieben

Ein köstliches Rezept für knuspriges cremiges Hähnchen Cordon Bleu, das die Geschmäcker begeistert und jedes Dinner zu etwas Besonderem macht.
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Prep Time 35 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrust Verwende hautlose, knochenlose Stücke für einfaches Rollen.
  • 1 TL Salz Passe die Menge nach deinem persönlichen Vorlieben an.
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer ist eine schöne visuelle Alternative.
Für die Füllung
  • 200 g Schweizer Käse Gruyère oder Jarlsberg geben noch reichhaltigere Aromen.
  • 100 g Schinken Wähle Schwarzwälder oder Honigschinken für eine süßere Note.
Für die Panade
  • 100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Flax-Eier sind eine vegane Option.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Zerkleinerte Cornflakes können ein Ersatz sein.
Für das Frittieren und die Sauce
  • 500 ml Erdnussöl oder Pflanzenöl Wähle hitzebeständige Öle für optimale Ergebnisse.
  • 2 EL Butter Olivenöl ist eine leichtere Option.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 250 ml Milch Pflanzenmilch kann für eine laktosefreie Version verwendet werden.
  • 1 EL Dijon-Senf Alternativ kann auch ganzherzhafter Senf verwendet werden.
  • 50 g Parmesan Käse Nährhefe ist eine gute Milchfreie Alternative.

Equipment

  • Tiefe Pfanne
  • Küchenpapier
  • Zahnstochern
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrust sanft auf etwa 1,5 cm Dicke klopfen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. Lege auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Schweizer Käse und eine Scheibe Schinken. Rolle die Brust sorgfältig auf und sichere die Rolle mit Zahnstochern, wenn nötig. Kühle die vorbereiteten Rollen für mindestens 30 Minuten.
  3. Wälze die kühlen Hähnchenrollen zuerst in Allzweckmehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Panko-Semmelbröseln.
  4. Erhitze in einer Pfanne etwa 2,5 cm Erdnussöl auf mittlerer Hitze. Frittiere die panierten Hähnchenrollen 4-5 Minuten pro Seite.
  5. Schmelze in einem kleinen Topf 2 EL Butter, füge Knoblauch hinzu, brate kurz an, rühre Mehl ein, dann Milch und zum Schluss Dijon-Senf und Parmesan.
  6. Nimm die Hähnchenrollen aus der Pfanne, lasse sie abtropfen, schneide sie und drizzel die cremige Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Füllungen, um dein personalisiertes Erlebnis zu schaffen.

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