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Knuspriger Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing

Knuspriger Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing

Genieße diesen knusprigen Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing, eine köstliche und gesunde Wahl für jedes Mittagessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Jasminreis Ersatz: Basmati funktioniert auch, aber vermeide kurzkörnigen Reis wegen der Klebrigkeit.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Achte darauf, dass es heiß ist, bevor du den Reis hinzufügst.
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari Tamari ist eine großartige Option für glutenfreie Ernährung.
  • 1 Esslöffel Chili Crisp Passe die Menge nach deinem Schärfewunsch an.
  • 4 Tassen Gemüsemix (Kohl, Gurke, Paprika, Karotte, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln) Wähle saisonales Gemüse für den besten Geschmack.
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter oder Tahini Ersatz: Mandelnbutter sorgt für einen anderen Geschmack.
  • 2 Esslöffel Reisessig Ersetze sie durch Apfelessig, wenn nicht verfügbar.
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Honig Tipp: Agavendicksaft oder Ahornsirup können für eine vegane Version verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Optional, aber empfohlen für einen texturalen Kontrast.

Equipment

  • Luftfryer oder Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Luftfryer oder Backofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Kombiniere den Jasminreis, 1 Esslöffel Sesamöl, Sojasauce und Chili Crisp in einer großen Schüssel und mische gut.
  3. Verteile die Reismischung gleichmäßig auf dem Backblech und backe im Luftfryer für 16-18 Minuten oder im Ofen für etwa 40 Minuten, bis goldbraun.
  4. Bereite das Dressing vor, indem du Erdnussbutter, Reisessig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermischst.
  5. Schneide das Gemüse in kleine Stücke während der Reis backt.
  6. Kombiniere den knusprigen Reis mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel.
  7. Träufle das Dressing über die Mischung und garniere mit gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für eine ausgewogene Ernährung und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.

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