Go Back
–+ servings
Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks

Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks für jeden Tag

Ein einfaches, köstliches Rezept für Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks, perfekt für stressige Wochentage. Eine gesunde, vegetarische Option.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kohlsteaks
  • 1 Stück Großer grüner Kohl oder roter Kohl für süßere Note
  • 2 EL Olivenöl hilft, eine knusprige Kruste zu erzeugen
  • 1 TL Meersalz hebt die natürliche Süße des Kohls hervor
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer balanciert den Geschmack
Für die Knoblauchbutter
  • 4 EL Ungesalzene Butter oder pflanzliche Margarine für vegane Option
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt fügt aromatische Tiefe hinzu
  • 1 TL Frische Thymianblätter oder ½ TL getrocknet
  • 1 EL Frischer Zitronensaft bringt Frische und Säure
  • ¼ TL Rote Pfefferflocken optional für eine Prise Schärfe
Für das Topping
  • 2 EL Geriebener Parmesan optional für umami-reiche Schicht
  • Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  2. Entferne die welken äußeren Blätter des Kohls und schneide ihn in 2,5 cm dicke Steaks.
  3. Vermenge die weiche Butter mit den gehackten Knoblauchzehen, Thymian, Zitronensaft und Salz.
  4. Bestriche die Kohlsteaks großzügig mit der Knoblauchbutter.
  5. Lege die Kohlsteaks auf ein Backblech und röste sie bei 220 °C für 25-30 Minuten.
  6. Lass die Steaks nach dem Rösten kurz ruhen und serviere sie warm, garniert mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 60mgCalcium: 8mgIron: 4mg

Notes

Die Knoblauchbutter gerösteten Kohlsteaks sind vielseitig und eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!