Erhitze die ungesalzene Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schmilzt. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und lasse ihn 1-2 Minuten braten, bis er leicht goldbraun und aromatisch ist.

Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Lege die frischen Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Blech. Bestreue die Filets gleichmäßig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Verteile die zubereitete Knoblauchbutter großzügig über die Lachsfilets. Achte darauf, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Lachs für 12-15 Minuten, bis die Filets opak und zart sind.

Nimm den gebackenen Lachs aus dem Ofen und lasse ihn etwa 2 Minuten ruhen. Garniere die Lachsfilets anschließend mit frisch gehackter Petersilie.

Serviere die Knoblauchbutter gebackenen Lachsfilets frisch aus dem Ofen mit deinen Lieblingsbeilagen.