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Knoblauch Blumenkohl Pilz Pfanne

Knoblauch Blumenkohl Pilz Pfanne: Gesund und Lecker

Ein gesundes und schnelles Abendessen mit Knoblauch, Blumenkohl und Pilzen, ideal für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 1 Kopf Blumenkohl frisch, ohne braune Stellen
  • 200 g Pilze z.B. Champignons oder Shiitake
  • 4 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika optional
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze optional
Für das Topping (optional)
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig
  • 2 Esslöffel Parmesan oder Nährhefe für vegan

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Butter, bis sie zu sprudeln beginnen.
  2. Fügen Sie die Blumenkohlröschen in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an.
  3. Incorporieren Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie weitere 4-5 Minuten.
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Paprika, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für weitere 2 Minuten.
  5. Träufeln Sie zum Schluss Zitronensaft über die fertige Pfanne und garnieren Sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Pfanne ist nicht nur glutenfrei und kohlenhydratarm, sondern auch voller Vitamine und Ballaststoffe.

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