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Keto Reuben Auflauf

Keto Reuben Auflauf für den perfekten Abendgenuss

Keto Reuben Auflauf kombiniert die Aromen eines klassischen Reuben-Sandwiches in einer schichtweisen gebackenen Form.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Cool Down Time 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Keto
Calories: 500

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 450 g Corned Beef Kann durch Rinderbrust oder Truthahn ersetzt werden
  • 300 g Sauerkraut Gut abtropfen lassen
  • 200 g Schweizer Käse Kann durch Mozzarella ersetzt werden
  • 100 g Dillgurken Jede eingelegte Gurke funktioniert als Ersatz
  • 2 EL Butter oder Kochspray Zum Einfetten der Auflaufform
  • 100 ml Russisches Dressing Hausgemachtes ist eine gute Alternative

Equipment

  • Auflaufform
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Legen Sie das Sauerkraut in ein feines Sieb und lassen Sie es gründlich abtropfen.
  3. Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform mit Kochspray oder Butter ein.
  4. Legen Sie die Hälfte des Corned Beef gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform.
  5. Fügen Sie das abgetropfte Sauerkraut gleichmäßig auf das Corned Beef hinzu und streuen Sie die Dillgurken darüber.
  6. Verteilen Sie die Hälfte des russischen Dressings über die Sauerkraut- und Gurkenschicht, gefolgt von einem Drittel des Schweizer Käses.
  7. Wiederholen Sie den Schichtprozess mit den verbleibenden Zutaten.
  8. Decken Sie den Auflauf mit Aluminiumfolie ab und backen Sie ihn für 10-15 Minuten.
  9. Nehmen Sie die Folie ab und grillen Sie den Auflauf für 2-3 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen und servieren Sie ihn heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 40gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 1500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 400mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Textur und den besten Geschmack, die Zutaten gleichmäßig schichten und das Sauerkraut gründlich abtropfen lassen.

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