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Keto Knoblauch Garnelen Au Gratin

Keto Knoblauch Garnelen Au Gratin für Feinschmecker

Ein köstliches Keto Knoblauch Garnelen Au Gratin Rezept mit nur 3 Net-Carbs pro Portion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
Für die Sauce
  • 2 EL Butter ungesalzen
  • 1 Stück Fein gehackte Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 4 Zehen Geprüfter Knoblauch Frischer Knoblauch ist vorzuziehen
  • 20 g Frisches Basilikum Frisch ist am besten
  • 1 Prise Gemahlener Muskatnuss Für intensive Aromen
  • 250 ml Schlagsahne Leichte Sahne kann verwendet werden
  • 100 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben schmilzt am besten
  • 100 g Geriebener Monterey Jack Käse Kann durch ähnlichen Schmelzkäse ersetzt werden
Für die Kruste
  • 50 g Zerdrückte Schweinekruste Kohlenhydratarme Alternative zu Semmelbröseln

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.
  2. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Garnelen würzen und 1-2 Minuten anbraten.
  3. In derselben Pfanne 2 EL Butter schmelzen und die Zwiebel 3-4 Minuten glasig dünsten.
  4. Gehackten Knoblauch, Basilikum und Muskat hinzufügen und 30 Sekunden braten.
  5. 250 ml Schlagsahne hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen, dann Parmesan einrühren.
  6. Garnelen gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und die Sauce darüber gießen.
  7. 50 g Parmesan und 50 g zerdrückte Schweinekruste mischen und über das Gericht streuen.
  8. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 3gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden, Garnelen nicht übergaren, Sauce gut umrühren.

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