Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine mittelgroße Auflaufform mit Butter ein.

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge das Mehl hinzu und rühre konstant, bis die Mischung goldbraun ist (ca. 2 Minuten).

Gib nach und nach die Milch zur Roux und rühre stetig weiter, bis die Mischung leicht eindickt (ca. 5–7 Minuten). Verfeinere mit einer Prise Salz.

Nimm die Käsesauce vom Herd und füge den Käse hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.

Lege ein Drittel der Kartoffelscheiben in die Auflaufform und würze leicht mit Salz und Pfeffer. Träufle ein Drittel der Käsesauce darüber.

Wiederhole die Schichtung mit dem Rest der Kartoffeln und Sauce, beende mit der restlichen Sauce an der Oberseite.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe für 30 Minuten, dann entferne die Folie und backe weitere 30–45 Minuten, bis die Kartoffeln zart sind.

Schalte den Grill ein und grille die Käsegratinierte Kartoffeln 3-4 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass die Käsegratinierte Kartoffeln vor dem Servieren 5–10 Minuten stehen.