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Käse Taco Kartoffeln

Käse Taco Kartoffeln für den perfekten Genuss

Käse Taco Kartoffeln sind eine köstliche Kombination aus würzigem Hackfleisch, Kartoffeln und geschmolzenem Käse, perfekt für Familienabendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln alternativ Süßkartoffeln verwenden
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Putenhackfleisch als leichtere Variante möglich
  • 2 EL Taco-Gewürz selbstgemacht reduziert den Natriumgehalt
  • 400 g Würfelige Tomaten auch Dosentomaten verwenden
  • 1 Stück Zwiebel alternativ Schalotten verwenden oder weglassen
Für den Belag
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse Monterey Jack eignet sich ebenfalls
  • 150 g Sauerrahm griechischer Joghurt als gesündere Option
  • nach Geschmack Frischer Koriander optional

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • große Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel und vermische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Verteile die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech und backe sie für 20-25 Minuten.
  4. Brate das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es gebräunt ist.
  5. Füge das Taco-Gewürz und die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
  6. Vermenge die gebackenen Kartoffeln mit der Hackfleischmischung in einer großen Auflaufform.
  7. Streue den geriebenen Cheddar-Käse über die Mischung und backe es für weitere 10 Minuten.
  8. Garniere die Käse Taco Kartoffeln mit frischem Koriander und serviere sie heiß mit Sauerrahm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Käse Taco Kartoffeln sind einfach anpassbar und können mit verschiedenen Toppings wie Jalapeños oder Avocado versehen werden.

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