Käse-Kohl-Auflauf: Einfach und Lecker!

Ein Käse-Kohl-Auflauf, der sicherstellt, dass sowohl Gemüseskeptiker als auch gesundheitsbewusste Genießer zufrieden sind.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Auflauf

500 g Grüner Kohl Kann durch Savoyer oder Napa-Kohl ersetzt werden.
1 Stück Zwiebel Alternativ Schalotten oder Lauch verwenden.
5 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
nach Geschmack Salz & Pfeffer
250 ml Halbe-Halbe Kann durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
250 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
3 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.
200 g Scharfer Cheddar-Käse Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
100 g Ritz-Cracker Kann durch Panko-Brösel oder zerkrümelte Kartoffelchips ersetzt werden.

Equipment

Auflaufform
Pfanne
Schüssel

Method

Zubereitung

Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine 2-Liter-Auflaufform mit Butter ein.
Erhitze in einer großen Pfanne 5 Esslöffel Butter und brate den gehackten grünen Kohl und die gewürfelten Zwiebeln 8-10 Minuten.
In einer Schüssel die halbe-halbe, Hühnerbrühe und Mayonnaise verquirlen und über das sautierte Gemüse in der Auflaufform gießen.
Schmelze 3 Esslöffel Butter und mische sie mit dem Cheddar-Käse und den Ritz-Crackern.
Verteile die Käse-Cracker-Mischung über die Füllung und backe sie 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Kohl nicht zu lange braten, um die perfekte Textur zu erhalten. Frisch vorbereiten für den besten Geschmack.

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