Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an, bis er duftet und goldbraun ist.

Gib das gekochte Hähnchen in die Pfanne und würze mit Knoblauchpulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um und erhitze es etwa 3-4 Minuten.

In einer separaten Schüssel mischst du den Frischkäse, den Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Käses, bis eine glatte Masse entsteht.

Füge die Hähnchen-Knoblauch-Mischung zu der Käsemischung hinzu und rühre gründlich um.

Lege eine Tortilla flach, fülle sie mit der Mischung und rolle sie straff auf.

Brate die Wickel 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Lass die Wickel kurz abkühlen und garniere sie nach Belieben mit Petersilie.