Go Back
–+ servings
Karottenkuchen mit gesalzener Karamell-Frischkäsefüllung

Karottenkuchen mit gesalzener Karamell-Frischkäsefüllung

Ein köstlicher Karottenkuchen mit gesalzener Karamell-Frischkäsefüllung, perfekt für jede Feier oder einen gemütlichen Abend.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Betty Crocker™ Super Moist™ Gelbes Kuchengewürz Jede ähnliche Mischung kann als Ersatz verwendet werden.
  • 240 ml Milch Verwenden Sie Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Option.
  • 120 g Butter, geschmolzen Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Für vegane Option: Flachs-Eier verwenden.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Muskatnuss kann als ähnlicher Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Gemahlene Muskatnuss Ingwer kann für eine würzige Note hinzugefügt werden.
  • 250 g Geriebene Karotten Essenziell für einen klassischen Karottenkuchen.
  • 100 g Gehackte Pekannüsse Walnüsse sind ebenfalls eine gute Alternative.
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse, weich Verwenden Sie nicht milchfreien Frischkäse für eine vegane Version.
  • 100 g Butter, weich In milchfreier Variante vegane Butter verwenden.
  • 120 ml Gesalzene Karamellsauce Hausgemachte oder gekaufte Varianten sind verwendbar.
  • 1 TL Vanille Reiner Vanilleextrakt ist vorzuziehen.
  • 150 g Puderzucker Für zuckerreduzierte Option Puder-Ahornzucker verwenden.
  • 1 Prise Grobes Meersalz Kann weggelassen werden, wenn gewünscht.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie zwei runde Kuchenformen ein.
  2. Mischen Sie das Betty Crocker™ Super Moist™ Gelbes Kuchengewürz, die Milch, die geschmolzene Butter und die Eier in einer großen Schüssel.
  3. Fügen Sie den gemahlenen Zimt und die Muskatnuss zusammen mit den geriebenen Karotten und gehackten Pekannüssen hinzu.
  4. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen und backen Sie diese für 25-30 Minuten.
  5. Lassen Sie die Kuchen für etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen und stürzen Sie sie dann auf ein Küchenregal.
  6. Schlagen Sie den weichen Frischkäse und die Butter in einer Schüssel cremig und fügen Sie die gesalzene Karamellsauce, Vanille und Puderzucker hinzu.
  7. Verteilen Sie die Frischkäsefüllung gleichmäßig zwischen den abgekühlten Kuchen und dekorieren Sie mit gesalzener Karamellsauce.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vor dem Dekorieren den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Variieren Sie das Rezept nach Lust und Laune.

Tried this recipe?

Let us know how it was!