Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Springform ein.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixgerät, bis die Mischung leicht und cremig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und mische sie gut unter.
- Siebe das Weizenmehl dazu und hebe es vorsichtig unter, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Biskuit im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Biskuit in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
- In einem kleinen Topf erhitze die Karamellsauce bei mittlerer Hitze, bis sie tiefgolden wird.
- Lass die Karamellsauce etwas abkühlen, während du die Schlagsahne steif schlägst.
- Hebe die abgekühlte Karamellsauce vorsichtig unter die Schlagsahne, bis eine luftige Mousse entsteht.
- Lege den abgekühlten Biskuit auf eine Tortenplatte und verteile die Karamellmousse gleichmäßig darauf.
- Stelle den Kuchen in den Kühlschrank und lasse ihn über Nacht abkühlen.
- Erwärme die zusätzliche Karamellsauce leicht, bevor du sie gleichmäßig über die Mousse-Schicht gießt.
- Lass die Glasur einige Minuten fest werden, bevor du den Kuchen in Stücke schneidest und servierst.
Nutrition
Notes
Für eine besondere Note kann eine Prise Meersalz über die Glasur gestreut werden.