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Ingwer Shiitake Wonton Suppe

Ingwer Shiitake Wonton Suppe in nur 30 Minuten

Schnelle Ingwer Shiitake Wonton Suppe, die in nur 30 Minuten zubereitet wird und voll von aromatischen Shiitake-Pilzen und würzigem Ingwer ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: asiatisch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wontons
  • 1 Packung Wonton-Wrapper Alternativ Teigtaschen-Wrapper oder selbstgemachte Wrapper
  • 1 Tasse Shiitake-Pilze, fein gehackt Kann durch andere frische Pilze oder Tofu ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt Für einen würzigen Geschmack
  • 2 Stück Grüne Zwiebeln, fein gehackt Für einen milden Zwiebelgeschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Suppe
  • 6 Tassen Gemüsebrühe Basis der Suppe
  • 2 Tassen Bok Choy, gehackt Bringt Frische und Crunch
  • 2 Esslöffel Sojasauce Für Tiefe und Salzigkeit
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Für aromatisches Aroma
  • 1 Zitrone, ausgepresst und abgerieben Für Frische und Säure
Garnierung
  • nach Belieben Eingelegte grüne Zwiebeln Zur Dekoration
  • nach Belieben Frische Limettenviertel Für einen zusätzlichen Frischekick

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anweisungen
  1. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel die Shiitake-Pilze, Ingwer und grüne Zwiebeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  2. Wontons formen: Wonton-Wrapper nehmen, einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben, die Ränder leicht befeuchten und zu einem Dreieck klappen.
  3. Brühe erhitzen: Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, Knoblauch, Sojasauce und Ingwer hinzufügen.
  4. Wontons kochen: Die Wontons vorsichtig in die Brühe geben und 5-7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  5. Bok Choy hinzufügen: Gehackte Bok Choy in die Brühe geben und 2-3 Minuten garen.
  6. Zitrone hinzufügen: Vom Herd nehmen und Zitronensaft sowie -schale einrühren, dann abschmecken.
  7. Servieren und Garnieren: Suppe in Schalen verteilen, mit eingelegten grünen Zwiebeln garnieren und mit Limettenvierteln servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Diese Suppe ist einfach anzupassen, um vegan oder mit zusätzlichem Protein zu sein. Perfekt für hektische Abende.

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