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Hühnchen Ricotta Fleischbällchen mit Spinat Alfredo Soße

Hühnchen Ricotta Fleischbällchen mit Spinat Alfredo Soße

Verwöhne dich mit diesen Hühnchen Ricotta Fleischbällchen in einer cremigen Spinat Alfredo Soße, perfekt für dein Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Hühnchen Kann durch Truthahn ersetzt werden
  • 250 g Ricotta-Käse Cottage cheese als fettärmere Alternative
  • 200 g Spinat Frisch oder gefroren, aufgetaut und entwässert
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Optionen sind erhältlich
  • 1 Stück Eier Bindemittel, kann durch Leinsamen-Ei ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch intensiver im Geschmack
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe als vegane Alternative
Für die Alfredo Soße
  • 250 ml Schlagsahne Kokoscreme für milchfreie Option
  • 50 g Butter Olivenöl für milchfreie Variante
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Frische Kräuter zur Verfeinerung

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, Ricotta, Spinat, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Parmesan und die Eier gut vermengen.
  2. Forme die Mischung in gleichmäßige Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  3. Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Fleischbällchen ca. 25 Minuten.
  4. In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Schlagsahne hinzufügen und leicht eindicken lassen.
  5. Knoblauchpulver und italienische Gewürzmischung hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
  6. Die gebackenen Fleischbällchen in die Soße geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Serviere die Fleischbällchen mit frischem Parmesan oder Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Sanftes Vermengen der Zutaten ist wichtig, um zähe Fleischbällchen zu vermeiden. Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu prüfen.

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