Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel das gemahlene Truthahnfleisch, die Panko-Brösel, den geriebenen Parmesan, die frische Petersilie, den gehackten Knoblauch, das Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken kombinieren und gut vermischen.

Eine kleine Menge der Mischung nehmen und etwa 2,5 cm große Fleischbällchen formen. Auf das Backblech legen.

Fleischbällchen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht haben.

Währenddessen die Zutaten für die Honig-Knoblauch-Sauce in einem kleinen Topf erhitzen und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und in die Sauce geben, vorsichtig wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Warm servieren, garniert mit frischer Petersilie oder Sesamkörnern.