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Herzhafter Krebs-Kotelett-Maisbrot

Herzhafter Krebs-Kotelett-Maisbrot: Genuss aus Louisiana

Herzhafter Krebs-Kotelett-Maisbrot vereint die Aromen Louisianas in einem köstlichen und unkomplizierten Rezept.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Krebse frisch oder gefroren
  • 300 g Maismehl fein gemahlen
  • 100 g Butter geschmolzen oder Pflanzenöl
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Ei für vegan
  • 250 ml Milch oder Mandelmilch für milchfrei
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) oder Schalotten
  • 1 Stück Paprika oder Jalapeños
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, etc.)
  • 100 g Käse (optional) zerkleinert, z.B. Cheddar
Für die Servierung
  • 1 Tasse Sauerrahm optional mit frischen Kräutern

Equipment

  • Backform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite die Backform vor.
  2. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate Zwiebel und Paprika 5-7 Minuten.
  3. Kombiniere in einer Schüssel Maismehl, Krebse, Butter, Eier und Milch zu einem glatten Teig.
  4. Füge die sautierten Zwiebeln und Paprika zum Teig hinzu und rühre um.
  5. Gieße den Teig gleichmäßig in die Backform und backe ihn 25-30 Minuten.
  6. Lasse das Maisbrot nach dem Backen für einige Minuten abkühlen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Krebse sollten gut abgetropft werden, um ein matschiges Brot zu vermeiden. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Variation.

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